Ingredientes

• Meio quilo de feijão roxinho
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 3 dentes de alho
• 1 cebola picada
• Meio quilo de carne moída
• 4 fatias de bacon picado
• 5 tomates (sem pele) cortados em cubinhos
• 1 colher (chá) de orégano
• 1 colher (chá) de pimenta Ardida (dedo-de-moça)
• 6 colheres (sopa) de massa de tomate
• Meia xícara (chá) de cheiro verde
• Sal a gosto

Modo de fazer

Cozinhe o feijão normalmente em água, sem amassar e reserve. Numa panela, aqueça o óleo e refogue o alho amassado e a cebola até dourar. Junte a carne e o bacon, mexendo sempre, até que a carne fique solta. Baixe o fogo, acrescente os tomates, o orégano e a pimenta. Tempere com sal e cozinhe, mexendo de vez em quando até secar a água formada. Adicione à panela com o feijão cozido, junte a massa de tomate e o cheiro-verde, e cozinhe até o caldo engrossar.